Рецепт недели (Страница 19 из 26)

блин, Dr Oetker забылa вписАть...

а кто такой доктор Оеткер?

Я забыла про соль!!!!!! Когда лук и рыба на сковородке, нужно посолить-поперчить. Семга - свежая. В духовку минут на 40-45, зависит от мощи плиты. А насчет "посыпать икры" - это, я повторяю, к поводу: юбилей, помоловка, Новый год - когда надо пыль в глаза пустить! ;-)

Лариса,когда семга будет почти готова,надо взбить белок и покрошить икру,и чтоб белок был сырой,уже в духовку не надо ставить?я правильно все пассажи поняла?если пускать пыль в глаза,то с толком,с растановкой..)

А это рецепт салатика с болтливым коровьим язычком:
Для его приготовления нам понадобятся: говяжий язык, один сладкий перец, майонез, соль и перец, горошек зелёный (пару ложек), сыра твёрдого около ста грамм, два маринованных огурчика.

Говяжий язык отвариваем в солёной воде. Варить его следует не меньше двух часов (проверять готовность, протыкая язык ножом). Сваренный язык вынимаем из кипятка и снимаем с него верхнюю шкуру. Кстати, она легко снимается под холодной водой. Затем сам язык выкладываем на миску, чтобы тот остыл. Остывший язык нарезаем тонко соломкой или маленькими кубиками.
Сладкий перец обмываем и нарезаем соломкой. Сыр необходимо натереть на тёрке. Теперь соединяем в миске нарезанные перец, язык и тёртый сыр. Добавляем в салат горошек. Огурцы тоже необходимо нарезать соломкой и добавить к салату.
Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. По необходимости перчим и солим.
Салат выкладываем горкой в плоское блюдо. Украсить данный салат можно любой зеленью, гренками.
Салат из говяжьего языка готов!

Авокадо - 1 шт
Лук репчатый - 2 ст.л.
Лимонный сок - 2 ч.л.
Соль крупная - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щеп.
Хлеб - 2 больших багета.
Лосось копченый - 60 гр
Лук для дополнительного гарнираДля бутербродов мы выбираем самые спелые авокадо. Такие , которые уже можно мазать на хлеб как масло. Снимаем кожицу, разрезаем пополам и удаляем косточку. Потом в большой миске разминаем авокадо в пюре.Кладем в него очень мелко нарезанный лук, лимонный сок, соль и перец. И тщательно все перемешиваем. Лимонный сок нужен не только для вкуса. Авокадо быстро темнеет на воздухе, а лимонная кислота сохраняет его яркий цвет надолго. Разрезаем каждый из багетов на четыре равные части. И каждую часть режем поперек. Так, чтобы у нас получилось донышко и крышечка, сцепленные между собой по одной стороне. Намазываем на донышки пюре из авокадо.
Если лосось попался слишком соленым, то лучше его промыть в холодной воде и слегка осушить бумажными салфетками. Лосося тоже нарезаем очень тоненькими ломтиками, и кладем на авокадо 1-2 ломтика. Сверху прикрываем второй половинкой хлеба.

Авокадо - 2 шт.,
Креветки - 20-30 шт.,
Салат Фриллис,
Лимон - 1 шт.,
Чеснок - 2 крупные дольки,
Оливковое масло - 3 ст. ложки,
Перец черный крупного помола,
Соль.
Авокадо очистить, вынуть косточки. Полить лимонным соком и немного посолить.Авокадо очистить, вынуть косточки. Полить лимонным соком и немного посолить.Чеснок нарезать, поместить в разогретое масло и обжарить на слабом огне. Чеснок вынуть, на сковороде с чесночным маслом обжарить креветки.Выложить на блюдо салат Фриллис, сверху уложить порезанное дольками авокадо.На авокадо выложить обжаренные креветки, поперчить. В сковороду с ароматным маслом (оставшимся после обжарки креветок) выжать сок лимона, полученной заправкой полить салат.Подавать с дольками лимона.

Отлично, рецепт с креветками попробую завтра же.  Даю рецепт борща.     Свекла аккуратной соломкой ожаривается на сливочном  или растительном масле(без запаха), добавляется бульон или вода, помидоры со снятой кожицей и тушится до готовности с 2-3 ст.ложками сахара.  отдельно обжаривается лук и морковь. Бульон лучше варить из говядины на сахарной косточке, или ребренной части с добавлением корня петрушки. Картофель кубиками варится до полуготовности, добавляется тушеная свекла и лук, в конце тонкая соломка капусты . Уже в готовый борщ добавляется чеснок растертый с мелконарезанным салом. зелень и сметана по вкусу. Борщу лучше постоять, единственный суп который хорош и на завтра.

так это hashbrowns.

единственный суп который хорош и на завтра.
-------------------не единственный.Например гороховый суп-он намного приятнее назавтра разогретым . А суточные щи ? Есть такой анекдот-приходит гость-его спрашивают-будешь вчерашний суп-гость отвечает утвердительно-тогда приходи завтра.

конечно,с пылу с жару вкуснее, но утречком, если ещё парочка осталась, могу с удовольствием и холодных. о холодном: угорь- на след день всегда вкуснее, чем горячий. Ещё лучше , если в холодильник жаренный поставить, а потом . Вкуснее гораздо.Ну вот, ещё 7 нет а мне есть охота. нет, всё-же не буду ничего готовить. Сегодня поеду в Чехию, там чего-нибудь типично ихнего поем. кстати, научилась печь медовник у них. Классная штука.